Не оформляют на работу.
антисанитария, редкая смена фритюра, сколы на посуде – возникает опасность тяжелых заболеваний, нет маркировки на посуде, отсюда не ясно с какой целью какая посуда м.б. использована, отсутствие контроля за сроками хранения продуктов. Сотрудники кухни, повара, посудомойки, и т.п. работают без медкнижек, без форменной одежды (нет перчаток, головных уборов), т.о. вероятно, что их частички кожи (эпителий), грязь с рук, волосы, перхоть могут попасть в еду, к-рую подают гостям. В качестве и...
