Пятерочка - Продали заплесневелые продукты

В "пятерке" продали заплесневелые продукты - это был элеш (выпечка). НЕ знаю, сколько он должен был там лежать, чтобы покрыться такой плесенью (сразу не заметели, потому что сильно был обмотан пищевой пленкой). Продавцы вернули деньги и сказали, что такое у них бывает!!! (стараются следить). Ведь они должны не стараться - а следить!!!