Пятерочка - Предурковатый охранник - грубиян

Всё просто. В магазине "Пятёрочка", расположенного по адресу г.Балашиха, ул. Звездная, д.2, я сфотографировала заклеенные картоном полки с крепкими спиртными напитками, на картоне висело объявление с информацией о том, что продажа крепкого алкоголя 1 мая проводится не будет. Тут же подошел молодой человек и попросил стереть фото, на вопрос "Почему этого нельзя делать?" внятного ответа получено не было, предупреждений о запрете съемок в торговом зале не было, мало того, что молодой человек не представился, он не был одет в униформу, не было и бейджика. После того как фото было удалено из мобильного, я повторила свой вопрос, ответ был невнятный, зато груб по форме. На просьбу представится, был получен отказ, конечно же, в хамской манере. Я обратилась к кассиру с просьбой выдать мне жалобную книгу, т.к. в зале магазина я её не обнаружила. Надо отдать должное, коллектив бился до последнего, защищая "честь" магазина, как партизаны, все молчали и не представлялись и гордо смотрели мимо меня. Но в тяжелых и немножко продолжительных боях жалобная книга была завоевана. В ней была оставлена жалоба за № 12 от 01.05.2010 г. с описанием происходящего. Хотелось бы узнать, 1) если молодой человек охранник, то почему он был не в форме и какая фирма оказывает эти услуги данному магазину; 2) почему жалобная книга не находится на видном месте в торговом зале и не выдается по первому требованию и 3) является ли данная книга оригиналом или выдается только покупателям и имеется второй экземпляр для проверок? Да! 4) так можно или нельзя снимать в торговых залах?