Ип ф. И. О. Не известно - Ведение документации

Попросила дочь отнести обувь в киоск по ремонту, кооторый находиться на Ул.Лермонтова между домами 12 и 10.
Мастер принял обувь но на вопрос, о квитанции начал ее оскорблять и унижать. Дочь пришла вся в слезах и напуганная. Он мативировал тем, что его здесь все знают и не жалуються, т.к он больше пяти лет так работает и всех устраивает.
Мне интересно, что в России до сих пор можно заниматься индивидуальным предпринимательством не ведя документации не выписывая квитанций, не гарантируя качество.
Как быть в таком случае, если в нашем городе больше нет мастерских обуви?