Банзай - Не тот уровень

Зашли в Банзай на ГОроховой и остались не особо довольны. Сначала насторожил вид "ФИладельфии", которая мало того, что была элементарно неаккуратно нарезана, так еще и с явно не особо свежей рыбой (лосось был не розовым, а имел небольшой желтовато-грязный оттенок). Но т.к. рыба все же не сырая, а малосольная, это не так страшно. Налили соус в соусники и видим, что вот буквально просто подкрашенная вода. Сначала предположили, что просто другой какой-то соус (по суши-барам ходим далеко не один год и сами готовим суши, потому давно имеем предтавление о том, что и каким должно быть). Попробовали соус - реально просто очень сильно разбавлен. Почти до состояния воды с небольшим привкусом. Попросили официантку заменить. она принесла другую соусницу и сказал, что соус якобы таким быть и должен, что его прозрачный цвет нормален. Мы объяснили, что не столько из-за цвета, сколько из-за того, что почти нет вкуса. Тем более сказали, что в Банзае мы далеко не первый раз, и в остальных их точках, которые не на Гороховой, соус нормальный абсолютно, а не разведенный до непонятного состояния. Говорили мы спокойно, без претензий. После этого нам принесли концентрат с кухни (мы не просили, девочка сделала это сама) и предложили добавить в разведенный соус. Что мы и сделали. Могу сказать, что концентрат был слабый. Возможно, им привезли слишком слабый концентрат (или уже разведенный), а они его по прежней манере разводят. Но ведь на кухне ОБЯЗАНЫ следить за тем, что они выносят на столы к посетителям. Т.е. к официантке претензий нет, а вот кухне хочется поставить большой минус.

Повторю, что другие Банзаи никогда не вызывали у нас нареканий. В Банзай на Гороховой больше ни ногой.